Skip to main content

Salin ja keittiön vuoropäälliköitä, Moloko Korean BBQ

Uusi ravintola Moloko avaa ovensa Hakaniemessä pian ja vuoropäälliköitä ravintolan joukkoihin. Molokon ruokakulttuuri ottaa vaikutteita korealaisesta BBQ:sta, joka on suomalaisille vielä melko uusi tuttavuus. 

Töitä on tarjolla salin puolen vuoropäällikölle sekä keittiön vuoropäällikölle. Etsitkö uusia tuulia ravintola-alan urallesi? Mikäli vastasit kyllä, lue lisää suomen ainoasta korealaisesta BBQ ravintolasta Molokosta ja jätä hakemusta tulemaan.

SALIN VUOROPÄÄLLIKKÖ

Salin vuoropäällikkö toimii työvuorossa tarjoilijoiden lähiesimiehenä. Osallistut myös itse ravintolan suorittaviin tehtäviin. Työnkuvaasi kuuluu mm. ruokien ja juomien tarjoilu, asiakaspalvelu sekä esimiestyö. Lounasaikana ruuat tarjoillaan annoksina pöytiin ja muina aikoina asiakkaat pääsevät itse grillaamaan pöydissä esivalmistetut ruuat. Tarjoilijoiden tehtäväksi jää myös asiakkaiden opastaminen grillien käytössä sekä ainutlaatuisen ravintolaelämyksen tuottaminen. Ruuan lisäksi ravintolan valikoimiin kuuluu viinit, cocktailit ja muut juomat. Toivottavaa olisi, että sinulla on myös juomatietous hallussa ja pystyt tarpeen mukaan työskentelemään baarin puolella. 

KEITTIÖN VUOROMESTARI

Työtä tehdään yhdessä keittiötiimin kanssa ja vuoromestari vastaa työvuoron sujuvuudesta sekä toimii tiimin tukena. Esimiehen roolissa on tärkeää kannustava asenne sekä ravintolan kokonaiskuvan hahmottaminen. Ravintolan asiakkaat pääsevät itse kypsentämään ruokansa pöydässä olevalla grillillä. Kokkien tehtäväksi jää raaka-aineiden esivalmistelu. Sinulla tulisi olla siis hallussa lihojen ja kasvisten käsittely sekä kastikkeiden valmistus. 

Ravintolassa on avokeittiö, jonka edessä on myös asiakaspaikkoja. Toivomme siis tehtävään hakevalta rohkeutta työskennellä asiakkaiden silmien alla sekä hyviä asiakaspalvelutaitoja. Etusi tässä haussa on kiinnostus korealaista ruokakulttuuria kohtaan sekä aikaisempi kokemus esimiestyöstä. 

Näitä asioita tarvitset niin keittiön, kuin salinkin esimiehenä:

  • hygieniapassi
  • anniskelupassi (salin vuoropäällikkö)
  • asiakaspalvelutaidot
  • kannustava asenne ja yhteistyötaidot
  • kokemus esimiestyöstä on toivottavaa

Ravintola on avoinna keskiviikosta sunnuntaihin. Keskiviikosta perjantaihin ravintolassa on lounas kello 11-15, jolloin annokset tarjoillaan pöytiin. Muina aikoina pöydissä on grillit kuumina.

RAVINTOLA MOLOKO

Ravintola Moloko on ensimmäinen ja ainutlaatuinen konsepti Suomen ravintolatarjonnassa. Korean BBQ tulee viemään Korealaisen ruuan sekä laadun ensimmäistä kertaa länsimaalaisella kosketuksella asiakkaille. 

Moloko tarjoaa sesongin raaka-aineista valmistettavan ruuan lisäksi laadukkaita viinejä, cocktaileja sekä erikoisoluita, jotka toimivat täydellisesti grillatun lihan ja äyriäisten kanssa. Palveluun sekä koko toimintaan panostetaan Molokossa ammattitaitoisten esimiesten ja tiimin kera. Koronan runtelema ravintola-ala antaa mahdollisuudet erottua juuri yksilöidyn ja osaavan henkilökunnan avulla.

Moloko on avoinna asiakkaille keskiviikosta sunnuntaihin. Arkisin Moloko tarjoaa alueen toimistoväelle sekä asukkaille lounasta ja A la cartea klo 16.00 eteenpäin. Viikonloppuisin pöytäkohtaiset grillit käyvät kuumana, kun ystävät ja tutut kerääntyvät laittamaan yhdessä ruokaa ja vaihtamaan viikon kuulumisia. Asiakaspaikkoja Molokoon tulee noin 80. 

TYÖAIKA, PAIKKAKUNTA JA PALKKA

Työtä tehdään vuoroissa ravintolan aukioloaikojen mukaisesti ke-su.

Työn aloitus: huhtikuun puolivälin jälkeen sovitusti

Työsuhde: kokoaikainen, toistaiseksi voimassa oleva 

Palkka: Sopimuksen mukaan

Paikkakunta: Helsinki, Paasivuorenkatu 4-6

HAKU KÄYNNISSÄ

Lisätietoja tehtävästä voit tiedustella

sähköpostitse: [email protected] tai puhelimitse numerosta 044 757 7639, tavoitat minut parhaiten arkisin klo 12-15.

Want recommendations for similar jobs via email?Subscribe search agent

Salin ja keittiön vuoropäälliköitä, Moloko Korean BBQ

Helsinki
Full time

Published on 04.09.2023

Company Turnover: 
2 000 000 - 9 999 999 €
Company Personnel: 
Yli 1000 henkilöä
Want recommendations for similar jobs via email?Subscribe search agent